Brunello di Montalcino
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Biondi-Santi: 'Brunello, sangiovese al 100%. Il Rosso sarà mescolato'
Montalcino, 06 Sep 2008 - Franco Biondi Santi, da 40 anni alla guida della storica cantina che nell'Ottocento ha inventato il Brunello di Montalcino ha detto che il Rosso di Montalcino deve cambiare identità con una modifica che permetta di mescolare il Sangiovese ad altri vitigni. Si tratterebbe solo di pochi vitigni ormai radicati nel territorio. Al contrario, il Brunello deve rimanere Sangiovese al 100%.
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