Ricette con il Brunello di Montalcino

Le Ricette con il Brunello di Montalcino

Il Brunello di Montalcino e' un prodotto di altissima qualità, fortemente inserito nella cultura gastronomica toscana che lo utilizza anche come ingrediente di eccellenza in alcune tra le preparazioni piu' classiche della tradizione. Ecco alcune ricette in cui il Brunello di Montalcino accompagna gli altri ingredienti, mantenendo comunque il ruolo di protagonista centrale, grazie alla carica aromatica e gustativa che e' in grado di esprimere, e che e' in grado di accompagnare ogni portata: primi, secondi, contorni, dolci, perfino con il pesce. Avete mai provato un "Salmone al Brunello"?

Pancetta e Fagioli al Brunello
Pappardelle alla Lepre e Brunello
Risotto al Brunello e Salsiccia
Zuppa di Cipolle al Brunello
Spezzatino di Manzo con Patate al Brunello
Brasato al Brunello
Bocconcini di Maiale e Funghi in Salsa di Brunello
Salmone al Brunello
Cipolline glassate al Brunello
Sedani Brasati al Brunello
Patate fondenti al Brunello
Semifreddo allo Zabaione di Brunello con Mirtilli
Fragole al Brunello e Gelato
Bavarese di Ciliege con Salsa di Brunello

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