Brunello di Montalcino: dal Consorzio tutto sulla coltivazione e vendemmia del vino Sangiovese

Il Brunello di Montalcino

Il Brunello di Montalcino è considerato ad oggi tra i massimi vini internazionali e gode di un prestigio in continua crescita. Nelle classifiche di gusto e pregio mondiale, Brunello di Montalcino sta acquisendo sempre maggiore interesse. Nel Novembre 2006 Wine Spectator ha decretato come massimo vino mondiale un Brunello di Montalcino 2001. A fianco degli affermati Chianti, Barolo, Sassicaia, Picolit, Moscato, il Brunello mantiene ad altissimo livello la tradizione del grande vino di qualità toscano, le cui origini si perdono nella notte dei tempi, e il cui processo di produzione e' un esempio di applicazione di qualita' globale ai massimi livelli.

Storia del Brunello di Montalcino Il Brunello di Montalcino fa la sua comparsa nella metà dell'800 quando Clemente Santi opera una selezione del vitigno Sangiovese Grosso.

Produttori di Brunello di Montalcino Nel territorio del comune di Montalcino vi sono oltre duecento produttori di vini. Quasi tutte le aziende promuovono le attività di enoturismo,

Consorzio del Brunello di Montalcino Il Brunello di Montalcino e' prodotto secondo le norme di un severo disciplinare sul cui rispetto vigila il Consorzio del Brunello di Montalcino.

Tipi di Brunello di Montalcino Il Brunello viene prodotto e distribuito con due soli appellativi: Brunello di Montalcino e Brunello di Montalcino Riserva.

Uva Sangiovese ad acino grosso Il Sangiovese è un vitigno vigoroso a germogliamento medio, con tralci robusti ad internodo di media lunghezza.

Coltivazione del Sangiovese ad acino grosso L'invasione della filossera nel XIX secolo spinse i coltivatori a ripensare le coltivazioni. Il Sangiovese grosso sembrava il piu' promettente.

Vendemmia del Brunello di Montalcino La politica di raccolta seguita da tutti i produttori è orientata alla scelta delle uve migliori possibili.

Fermentazione del Brunello di Montalcino Successivamente alla vendemmia, il mosto viene riversato in tini di acciaio inossidabile per controllare il processo di fermentazione.

Elevazione in legno del Brunello di Montalcino Il fascino di un vino complesso come il Brunello di Montalcino è da ricondurre anche al periodo di elevazione in legno.

Affinamento in bottiglia del Brunello di Montalcino Al termine del periodo di elevazione in legno di due o tre anni, il Brunello di Montalcino è pronto per l'affinamento in bottiglia.

Benvenuto brunello, la presentazione del Brunello di Montalcino

'Benvenuto Brunello' Da diversi anni, nel mese di Febbraio, viene organizzata dal Consorzio del Brunello di Montalcino l'iniziativa "Benvenuto Brunello".

Annate del Brunello di Montalcino La valutazione ufficiale del Consorzio del Brunello di Montalcino per le annate dal 1945 ad oggi, espresse su una scala da 1 a 5 stelle.

Quotazione delle bottiglie di Brunello di Montalcino Il Brunello di Montalcino e' diventato un vero e proprio bene mobile su cui e' possibile effettuare operazioni di investimento economico.

Tre Bicchieri del Gambero Rosso di Brunello di Montalcino I vini di Montalcino che hanno ricevuto il riconoscimento 'Tre Bicchieri' di Gambero Rosso e Slow Food.

Prezzi del Brunello di Montalcino Prezzi minimi e massimi per una bottiglia di Brunello di Montalcino. Dove costa di piu', dove costa meno.

Conservazione del Brunello di Montalcino La conservazione di un vino nobile e predisposto a lunghi affinamenti, come il Brunello di Montalcino, richiede alcuni accorgimenti particolari.

Degustazione del Brunello di Montalcino Quale tipo di bicchiere usare, a che temperatura portare il vino, quali aromi e sapori poterste sentire nel bouquet di un Brunello.

Abbinamenti e Piatti con il Brunello di Montalcino L'eleganza e il corpo armonico del Brunello di Montalcino permettono abbinamenti con piatti molto strutturati e compositi.

Ricette con il Brunello di Montalcino Il Brunello di Montalcino e' fortemente inserito nella cultura gastronomica toscana che lo utilizza anche come ingrediente di eccellenza.

Libri sul Brunello di Montalcino Una selezione di riviste e testi relativi al vino e alla cucina toscana, italiana e internazionale.

Film sul Brunello di Montalcino L'attenzione al vino di qualita' e' ripresa in alcuni film famosi, e in molti documentari introduttivi e divulgativi.

Link sul Brunello di Montalcino Alcuni siti fondamentali per capire e seguire l'avventura del Brunello di Montalcino.

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Brunello di Montalcino: la storia, il Sangiovese, la coltivazione, la vendemmia, le annate, la conservazione, la degustazione. Aggiornatissimo.